杏彩平台官方网站：大厨手上美味诱惑 滋滋作响的美丽交响

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　　等待的时刻，仿佛恋人约会吧，你知道最美好的TA终将到来!不由想起关于铁板烧的起源，其实一直众说纷纭。

　　版本一：西班牙航海时代，船员的发明;

　　据说在十五、十六世纪，因为西班牙是当时的航海大国。船员终日在海上，没有多余的娱乐活动，大家就地取材以钓鱼为乐，这些鱼被送到厨房，厨师也想颠覆常规处理的煎炒烹炸，于是将鱼切成片，置于铁板上烤熟，佐以食盐，端于船员，大家围坐一起，一边谈笑，一边拨弄，一边进食，枯燥的航海行程，因为众人参与这一新奇烹调方式，忽然生动起来。后来，口口相传被云游四方的船队传到美洲，再经由一日裔美国人改良并引入日本，很快风靡，喜食海鲜的日本人也如法炮制，并引入餐厅。 

　　版本二：日本农夫，开荒的产物;

　　一众农夫相约去山里开荒，在砍柴时偶然捕获一只野鸡，刚巧已近中午，大家都饥肠辘辘，看着这只色彩斑斓肥肥嫩嫩的野鸡，面面相觑，大家出门并未带炊具。日本人虽热爱生鱼片，但今天却望之兴叹、束“嘴”无策。

　　此刻，当中一位突发奇想，架起柴火，将铁锹清洗干净并排摆放，用砍刀将鸡处理干净切成薄片，又肥又嫩的鸡片在铁锹炙热的铁板上“吱吱作响”，空中瞬时弥漫着迷人的香气，大家自然而然边翻烤边进食聊天，有人更采来新鲜的蘑菇和野菜翻烤，发现同样美味，这一烹调方式迅速传遍乡村城市，一时间锄烧饮食文化盛行开来，并成为贵族首选。

　　版本三：另一说法是起源于中国;

　　13世纪初，成吉思汗西征时，由于环境艰苦，兵营缺少炊具，遂号召士兵用头盔扣在火上以烤肉，得到此法。

　　其实哪个版本已经不再重要，铁板烧的确声名鹊起，首先在上流社会就餐中风行。因为铁板烧的食材一般事先不经过腌制加工，它利用高热铁板极速烹调，要最大程度保留食材本身原有的营养和味道，因此，对原材料要求极高，如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、鹅肝等。

　　真正的铁板烧和烧烤断然不同，其“血统”更加纯正。

　　铁板烧更精致，不仅对就餐环境要求甚高，选材务必顶级，肉质鲜嫩，果蔬天然，全都经过层层删选，味道更细腻极致。毫不夸张，偌大京城，杏彩平台官方网站：想觅一家“可心儿”的铁板烧，绝非易事!

　　与外界喧嚣隔离开来，整个人沉静而放松，更适细品回味，无形之中也是对食物应有的尊重了，世界三大顶级食材——鱼子酱、鹅肝、黑松露都有。北京望京昆泰酒店和·铁板烧，一直是小众“吃货”们秘而不宣的解馋基地了，只有顶级的食材才能上铁板。3间不同主题的包间，布置精巧、装潢现代，配以温柔的灯光。